社会福祉法人海光会｜特別養護老人ホーム｜海光園

今年もあと僅か
年末年始は故郷で過ごされる方も多いでしょう
皆さんの故郷は　どこでしょう

故郷の味
自慢できる故郷の味をご紹介

まず定番
カツといえばこれ
味噌カツ
ちょっと甘めの八丁味噌を使います
サクサクのカツに
とろーり甘辛みそ

たまりません

鯡（にしん）を甘辛に煮た物を
うどんにのせてあります

そばではなくてうどんです
しかも　乾麺
日持ちをさせて保存食として昔から受け継がれるもの
素朴な味です

だし汁に薄口しょうゆ
薬味はネギだけ
至ってシンプルな
にしんうどんです