社会福祉法人海光会｜特別養護老人ホーム｜海光園

質問：デイサービスのご利用者が折り紙で作りました。飾りかな？

（答えはつづき）

散らし寿司　（１人分)

米　　　　　　　８０ｇ　　　　　　　①ご飯を炊く。　酢、砂糖、塩をあわせて合わせ酢を作る。
酢　　　　　　　　４ｇ　　　　　　　②かんぴょうは水にもどし１ｃｍ幅に切る。
砂糖　　　　　　 ３ｇ　　　　　　　　 干し椎茸は水にもどし人参とともにせん切りにする。
塩                ０．２ｇ　　　　　　　　 蓮根は薄切り小さめのいちょう切りにする。

                         
かんぴょう　 　１ｇ   　　　　　　 ③鍋にだし汁と②,砂糖、醤油、みりん をいれ煮汁                　　　　　　　               
人参　　　　　１０ｇ　　　　　　　　　がなくなるまで煮含める。
干椎茸            １ｇ
蓮根                ７ｇ　　　　　　 　④錦糸卵を作る。(薄焼き卵を作りせん切りにする）
だし汁           ３０ｇ　　　　　　　　　ブラックタイガーは背ワタをとり、塩少々（分量外）
砂糖　　　　　　２ｇ　　　　　　　　　を加えた熱湯で色が変わるまで茹で殻をむく。
醤油　　　　　　２ｇ　　　　　　　　　さやえんどうは熱湯でさっと茹でせん切りにする。
みりん　　　　  ２ｇ

錦糸卵          ２０ｇ　　　　　　　⑤炊きあがったご飯に合わせ酢を振り、きるように
ブラックタイガー２０ｇ　　　　　　混ぜて③を加える。
ずわいがに　１０ｇ　　　　　　　　器に盛り、④、ずわいがに、さくらでんぶを彩りよく
さやえんどう １０ｇ　　　　　　　　盛りつける。
さくらでんぶ 　３ｇ

 

（暗視なので若干ピンンボケしています。）
ヒント：
①ブラックライトを当てると光ります。
②汚いものではありません。
③食べられません。

質問：なぜ車椅子の車輪にこんなものはめ込んでいるのでしょうか？

（答えはつづき・・・）